Conhecido principalmente pelo badalado après-ski com vista para os famosos picos Maroon Bells, o bistrô traz um pouquinho dos Alpes Suíços para Aspen. No cardápio, fondues, raclettes, steak tartare, apple strudel e até caviar. A carta de vinhos inclui uma notável variedade de rótulos de champanhe.

O disputado après-ski acontece a mais de 3200 metros de altitude na montanha de Highlands. Em dias de sol, o deque externo vira uma grande festa regada a champanhe, vinhos finos e coquetéis variados.

Localização: fica no topo do Cloud Nine Lift, com acesso ski-in/ski-out. Para o jantar é preciso fazer reserva pelo telefone 970-923-8715 e chegar lá de snowcat.

Horário: 11h00 às 16h00 |  Aberto de 7/Dez/ 2019 a 12/Abr/ 2020.

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